E um desses lugares que estou falando é o IVV Swine Bar, especializado em carne de porco (dai o nome swine) e vinhos (a junção do bar). Inaugurada em junho do ano passado, a casa virou uma extensão do Clube do Vinho IVV, criado em 2015, pelo sommelier Eduardo Nobre, que atua há mais de 14 anos no mercado gastronômico.
O IVV fica numa esquina na comercial da 314 norte e virado para os blocos, num lugar descolado mas muito charmoso e aconchegante, ideal para se apreciar bons vinhos com petiscos feitos com capricho e sabor.
A decoração do bar tem um apegada mais industrial e que, por incrível que pareça, deixa o ambiente bem romântico por causa da baixa iluminação.
O cardápio foi elaborado para comer com a mão mesmo, o chamado finger foods, e as comidas são servidas em pedras, deixando a apresentação lá nas alturas... assim como o sabor. Literalmente lambemos os dedos com tanta gostosura.
O lugar é pequeno e a procura é grande, então vale a pena chegar cedo para conseguir uma mesa. Os preços são bem justos para o serviço, daí todo o sucesso da casa. Para quem for conferir as delícias do IVV Swine Bar, não deixe de pedir as tâmaras, são perfeitas!!! Fica a dica: http://ivvswinebar.com.br
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